닭가슴살?
닭가슴살은 지방함량이 거의 없고 단백질이 풍부해 칼로리가 낮으며 고기의 맛이 매우 담백해요. 하지만 백색근섬유로만 구성되어 있기 때문에 육즙의 손실이 쉽게 일어나 자칫 퍽퍽해질 수 있어요.
가열이 조금만 지나쳐도 고기가 퍼석퍼석해질 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
가슴살은 식감이 부드럽고 지방이 적어풍미가 담백하고 산뜻하지만, 지나치게 담백한 것을 피하고자 한다면 기름이나 소스를 이용하여 조리하는 것이 좋아요.
하지만 기름이나 소스를 이용해 조리한다면 칼로리가 많이 올라가기 때문에 다이어트에 좋진 않습니다.
닭가슴살 칼로리
닭가슴살 칼로리는 100g당 109kcal 입니다.
바나나 1개의 칼로리와 같아요.
그러나 바나나1개를 먹는 것 보단 닭가슴살 한덩이를 먹는게 훨씬 포만감이 높아요.
그래서 닭가슴살은 다이어트 식단에서 빠질 수 없는 식품입니다.
물론 조리법을 단순히 삶아먹거나, 훈제된 닭가슴살 샐러드로 먹어야 낮은 칼로리를 유지 할 수 있다는점! 있으시면 안됩니다.
오히려 살이 찔 수도 있기 때문이죠.
닭가슴살은 다이어트 식단으로 많이 이용되지만 체력회복과 근육생성에도 도움이 됩니다.
닭가슴살의 섬유질은 가늘고 연해 다른 육류보다 소화 흡수가 잘됩니다.
이때문에 노약자의 기력 회복에 닭가슴살은 좋은 효과를 보입니다.
닭가슴살 효능
체력이 약화되어 있는 노약자들에겐 닭가슴살을 죽으로 만들어 먹는게 소화흡수에 좋습니다.
몸을 만들고 근육을 키우는 사람들이 대부분 닭가슴살을 먹는다는 걸 아실텐데요.
웨이트 트레이닝시 일정 강도 이상 운동을 하면 미세하게 근육이 찢기고 그 사이에 단백질이 흡수돼 근육을 크게 만들어 주는 것입니다.
그러니 운동과 함께 단백질을 충분히 먹어줘야 하고, 닭가슴살이 흡수가 잘되며 근육생성 을 도와주기 때문에 닭가슴살을 먹어 근육을 키우는 것이죠.
또 닭가슴살에 들어있는 필수 아미노산은 뇌신경 전달물질을 자극하여 두뇌 활동을 활발하게 만들고, 스트레스를 완화해주는 효능이 있다고 합니다.
닭가슴살의 칼로리와 닭가슴살의 효능에 대해 알아보았는데요.
닭가슴살은 고단백 저지방 식품으로 칼로리가 아주 낮지는 않지만 다이어트를 하거나 몸의 근육을 키우고 회복을할때 꼭 필요한 식품 이므로 조리방법을 다양하게 하여 필요에 따라 섭취하시면 되겠습니다.
