매일 견과류를 먹어주면 좋다는 이야기를 많이 들으셨죠? 호두는 견과류의 왕이라고 불리는데요. 뇌의 모양을 닮아서 뇌발달에 좋을거라는 이야기도 있는데, 진짜일까요? 호두의 효능과 부작용등을 한번 알아 볼건데요. 호두와 절대 같이 먹으면 안되는 음식도 알아 보겠습니다.
몸에 좋은 음식들 정보
호두는?
호두는 호두나무의 열매입니다. 씨앗이라고 착각하곤 하는데요. 열매입니다. 원래 이름은 호도였다고 하는데요. 우리나라말에서 "호"는 오랑캐를 나타냅니다. "도"는 복숭아입니다. 오랑캐 복숭아라는 뜻인데요. 모양이 복숭아를 닮아서 입니다. 호도의 발음이 점점 변해 호두가 되었다고 하네요.
지방과 단백질이 풍부하고, 비타민, 아연,인,철분,칼슘,칼륨등등 무기질와 식이섬유가 많습니다. 열량은 100그람당 645키로칼로리로 상당히 많은 편입니다. 지방이 많은데, 불포화지방산과 오메가3가 많습니다. 호두의 속껍질에는 항산화 성분이 많습니다. 몸속에 활성산소가 많으면 노화가 빠르게 진행된다고 하는데요. 항산화 성분은 활성사소를 줄여줍니다.
호두의 효능
뇌기능향상
호두는 뇌의 모양을 닮았습니다. 뇌를 닮아서 뇌건강에 좋을 꺼라는 속설이 있는데요. 속설이 아니라 실제로 뇌건강에 좋다고 합니다. 호두를 먹으면 기억력감퇴를 억제한다는 연구결과가 있습니다.
호두에 들어있는 오메가3은 몸속에서 DHA로 변한다고 하니다. DHA는 집중력과 기억력을 높여준다고 알려져 있습니다. 뇌를 많이 써야하는 수험생이나 성장기 어린이 뿐만 아니라, 노화로 인해 뇌의 기능이 점점 떨어지는 중노년층에도 좋습니다.
혈액순환 개선
호두에는 지방이 많은데요. 불포화지방산으로 혈중 콜레스테롤 농도를 낮춰줍니다. 알라피놀렌산, 폴리페놀, 피토스테롤, 비타민E 등은 혈압을 낮추고, 콜레스테롤 농도를 낮춘다고 하는데요. 혈액순환에 도움을 주고, 동맥경화를 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
항염증, 항산화, 항암
만성염증은 여러가지 질병을 일으킵니다. 심혈관을 손상해서 심장병을 유발하기도 하고, 암을 발생시키기도 하는데요. 호두에 풍부한 알파리놀렌산은 항염증 효과가 있다고 알려져 있습니다. 미국 심장학회지의 연구에는 꾸준히 호두를 먹은 사람의 염증수치가 그렇지 않은 사람보다 낮다고 합니다.
미국 농림부에서 발표한 자료에 따르면, 항산화지수 평가에서 277종중에 2위를 차지 했다고 합니다.
쥐를 이용한 실험에서 18주간 호두 4알을 먹은 쥐가 종양이 커지는 속도가 안먹은 쥐보다 느렸다고 합니다.
소화장애 개선
헬리코박터 파일로리균에 감염되면 위장장애를 일으켜서 위염, 위궤양, 위암등이 발병합니다. 호두는 헬리코박터 파일로리균에 의해서 발생하는 질환을 억제하는 효능이 있다고 합니다.
장내 세균의 환경 개선에도 도움을 주기 때문에 대장의 건강에도 좋습니다. 장이 활발해져서 배변이 편해진다고 하는데요. 변비로 고생하시는분들에게 도움이 됩니다. 대장암의 발생을 억제하고 진행을 늦춘다는 연구결과도 있습니다.
당뇨병 예방
호두가 제2형당뇨병의 발병을 17%정도 낮춘다는 연구결과가 있습니다. 대사요소를 조절하고, 빈속에 호두를 먹으면 인슐린 수치를 매우 맞출수 있다고 합니다.
피부노화방지
호두에 있는 지방산과 비타민E는 피부 건강에 도움이 된다고 합니다. 활성산소를 제거하고 피를 맑게해주는 항산화 작용을 하는데요. 피부노화를 막아주고, 피부미용에 좋습니다.
다이어트
비타민B1은 탄수화물을 에너지로 소진시키는 역활을 합니다. 탄수화물은 에너지로 쓰이지 않으면 그대로 지방이 되어, 우리 몸에 쌓이게 되는데요. 호두의 비타민B1은 탄수화물을 날려버려 살이 찌는 것을 막아줍니다.
스트레스 해소
호두에 들어 있는 트립토반은 세로토닌의 분비를 촉진합니다. 세로토닌은 행복호르몬으로 불리곤 하는데요. 사람을 행복하게 해주고, 마음을 안정시켜줍니다.
불면증
호두를 꾸준히 먹으면 멜라토닌이 증가한다고 하는데요. 멜라토닌은 잠을 잘 오게 하는 호르몬이라고 합니다. 불면증을 개선하고 잠을 푹 잘 수 있게 해준다고 합니다. 블로콜리의 15배가 넘는 멜라토닌이 있다고 합니다.
이뇨작용
호두에는 칼륨이 많은데요. 한알에 보통 칼륨 하루 권장량의 14%정도 들어 있다고 합니다. 칼륨은 몸속의 노폐물을 배출을 도와주고 혈압을 낮추는데 역활을 한다고 합니다.
호두 먹는법
호두는 생각보다 열량이 높습니다. 100그람당 654키로칼로리나 되는데요. 다이어트로 호두를 드시는 거라면, 너무 많이 드시지 마세요. 오히려 다이어트에 방해가 될 수도 있습니다. 하루에 5안안으로 드시는 것이 적당합니다.
호두에 대한 더 다양한 정보
좋은 호두 고르기
호두는 딱딱한 겁껄질과 속껍질이 있고, 그 안에 알맹이가 있습니다. 시중에는 딱딱한 겉껍질을 벗겨낸 제품들이 있는데요. 호두는 지방이 많아서 상하기 쉽다고 합니다. 호두가 상하면 발암물질중에 하나인 아플라톡신이 생기기도 합니다. 그래서 왠만하면 겉껍질이 있는것을 고르고, 겉껍질이 있더라도 구멍이 나거나 깨진 것은 피하는게 좋습니다. 들었을때 묵직하고 알이 꽉 찬것이 좋습니다.
호두의 부작용
호두가 몸에 안맞는 경우가 있을수 있는데요. 이때는 설사를 하거나 몸에 알레르기 반응이 나타난다고 합니다.
호두는 산패되는 것을 주의해야하는데요. 호두의 지방산이 상하게 되면, 곰팡이에 취약해집니다. 곰팡이에 감염되면 아플라톡신이 생기는데 발암물질중에 하나입니다. 아깝더라도 호두에 곰팡이가 생기면 버려야 합니다.
곰팡이가 피지 않게 서늘한 곳에서 보관하고, 냉동 보관을 하면 오래 먹을수 있습니다.
호두랑 먹으면 안되는 음식
멸치
멸치볶음을 할때 호두나 아몬드같은 견과류를 넣는 경우가 있습니다. 맛은 좋지만, 함께 먹으면 안된다고 하는데요. 왜냐하면, 호두에는 피트산이라는 성분이 있기때문입니다. 피트산은 칼슘이 우리 몸으로 흡수되는것을 방해합니다. 멸치에는 칼슘이 풍부한데요. 호두나 아몬드랑 같이 먹으면, 칼슘이 그냥 다 오줌이나 대변으로 나와 버립니다.
맥주
맥주에는 마른안주죠. 하지만, 맥주와 견과류는 상극이라고 합니다. 맥주는 차갑게 마시는데, 호두에 있는 지방이 굳어 버립니다. 그로 인해 소화가 잘 안되고, 알콜이 분해되는 것을 방해한다고 합니다. 호두와 맥주를 같이 먹고 코피가 나는 경우도 있는데요. 술도 그렇고, 호두도 그렇고 혈압을 올리기 때문이라고 합니다. 혈압이 높으신 분들은 술과 호두는 같이 안드시는것이 좋습니다.
우유
견과류가 우유의 칼슘흡수를 방해한다고 합니다. 복통이나 설사를 유발하기도 하고, 심한 경우 신장결석의 원인이 되기도 한다고 합니다.
