키토산?
키토산은 워낙 유명하고, 시중에 많은 제품들이 나와 있습니다. 게나 새우같은 갑각류를 먹을때 살만 쏙 빼먹고, 껍질은 버리는 경우가 많은데요. 껍질에는 "키틴"이라는 좋은 성분이 많다고 합니다. 1960년대에 일본에서는 버려지는 게껍질로 골머리를 앓았다고 하는데요. 처리방법을 연구하다가 키토산이 좋다는 것을 알게 되었다고 합니다.
키틴의 존재는 1800년대에 이미 알고 있었다고 합니다. 프랑스의 브라코노라는 학자가 버섯에서 발견했는데요. 생전 처음 보는 물질이었고, 이름을 키틴으로 붙입니다. 몇십년이 지나고 루게라는 화학자가 키틴에서 아세틸기를 제거했는데, 이때 나온 물질이 키토산입니다. 한동안 이 물질의 이름이 없다가 50여년이 흐른후에 독일 화학자 펠릭스가 키토산이라고 이름 붙입니다.
키토산은 키틴이라는 성분을 가공해서 만들었습니다. 키틴은 새우, 게 같은 갑각류와 곤충의 껍질에 많습니다. 키틴을 알라키용액과 함께 고열을 가해주면 아세틸기라는 성분이 빠집니다. 그러면 많이 들어본 "글루코사민"이 됩니다. 이 글루코사민 분자를 엄청나게 결합해서 고분자 탄수화물을 만들면 키토산이 됩니다.
이 키토산은 콜레스테롤을 줄여주고, 항균항암작용과 면역력을 키우는데 좋다고 합니다.
키토산이 많은 음식
- 새우,게,가재
- 버섯
- 곤충껍질
- 보리
- 검정콩
- 미역,김,다시마
키토산 효능
숙취해소
키토산은 알콜에 달라 붙어서 소변으로 잘 나오게 합니다. 숙취로 인해서 고생할때 도움이 된다고 하는데, 술안주로 키토산이 많이 든 안주를 먹으면 좋습니다.
혈액순환
키토산은 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는데 도움이 됩니다. 콜레스테롤은 혈관을 막아서 혈액순환을 방해하는 물질중에 하나죠. 혈관에 염증을 만들기도 하고, 혈관건강에 좋지 않습니다. 고혈압이나 동맥경화같은 혈관쪽 성인병의 원인으로 자주 지목받습니다.
면역력 강화
키토산은 면역력을 높여준다고 알려져 있습니다. 재미있게도 우리몸은 키토산을 세균이나 바이러스같이 인식합니다. 공격하기 위해서 백혈구가 많이 생긴다고 하는데요. 그로 인해서 면역력이 좋아 진다고 합니다.
피부미용
키토산은 피부를 부드럽게 합니다. 손상된 피부가 회복하는데 도움을 줍니다. 아토피나 여드름같은 염증성 피부질환들에 좋고, 보습효과가 있어서 건조한 피부에도 도움이 됩니다. 화장품 원료로 자주 쓰이기도 합니다.
중금속 배출
키토산은 몸속에서 카드뮴, 수은, 납같은 중금속과 결합합니다. 중금속이 몸밖으로 배출되는데 도움을 준다고 하는데요. 중금속은 몸에 들어오면 계속 쌓이면서 문제를 일으킬때가 많기 때문에 제거해주는 것이 좋습니다.
다이어트
키토산 다이어트가 유행한적이 있는데요. 여전히 다이어트를 하는 사람들이 많이 찾는다고 합니다. 키토산은 지방이 흡수되는것을 억제하는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 몸에 좋지 않은 콜레스테롤 배출도 도와준다고 합니다.
키토산만 먹어서 다이어트효과를 보기는 어렵고, 운동이나 식이요법등을 병행하면 좋습니다.
항암효과
키토산은 암세포를 억제합니다. 일본에서는 암재발을 억제하는 용도로 다양한 키토산 제품들이 출시되고 있다고 합니다.
혈당조절
키토산은 혈압 조절에 도움을 줍니다.
키토산 부작용
비타민 흡수 방해
키토산은 지용성 비타민인 비타민 A,D,E,K가 몸에 흡수되는 것을 방해한다고 합니다.
소화불량
키토산을 너무 많이 먹으면, 설사나 위팽만감등의 위장장애가 나타날수도 있습니다.
알레르기
평소에 갑각류 알레르기가 있으신분들은 주의해야합니다.
뼈약화
키토산은 칼슘을 몸밖으로 배출하기도 하는데요. 평소에 뼈가 약하신분들은 키토산은 너무 많이 드시지 마세요.
키토산에 대한 더 자세한 정보
키토산 먹는법
키틴으로 키토산을 만든다고 위에서 말했는데요. 키틴은 우리 몸에서 소화가 안된다고 합니다. 그래서 새우나 게처럼 키틴이 많은 음식을 먹는다고 해서 크게 도움이 안된다고 하는데요. 키틴을 키토산으로 정제한 제품을 먹는 것이 가장 효과적이라고 합니다.
건강식품
키토산은 건강기능식품으로 많이 있습니다. 보통 캡슐형태인데, 식약처에서는 하루 3~4.5g 정도가 적정하다고 합니다. 건강식품마다 함량이나 추가성분이 다르기때문에 설명서를 꼼꼼히 보시고 섭취해주세요.
키토산 질문과 답변
질문1 . 키토산이 아이들 성장에 좋다는데 사실인가요?
그런 이야기들 많았지만, 요즘엔 아닌 것으로 결정났다고 합니다. 단지, 콜레스테롤을 줄여주고, 중금속을 배출해주는등 아이들에게 좋은 효과가 많기 때문에 올바른 성장에 도움을 줄 수 있지 않을까? 생각합니다.
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