몸에 좋은 음식들
콜라비?
콜라비는 양배추와 순무를 교배해서 만들었습니다. 독일어로 양배추는 "콜" 순무는 "라비"라고 부릅니다. 양배추가와 순무를 합해서 만들었기 때문에 이름이 콜라비입니다.
십자화목 배추과에 속합니다. 2년생 채소인데, 양배추, 브로콜리, 케일등과 같은 종입니다. 주로 겨울에 먹습니다. 콜라비는 녹색도 있고 자주색도 있습니다. 브로콜리 맛과 유사합니다.
콜라비의 주요 성분들
- 비타민C
- 식이섬유
- 각종 미네랄
- 안토시아닌
- 이소티오시아네이트
- 글루코시놀레이트
콜라비 효능
피부노화 방지
콜라비에는 비타민C가 많습니다. 비타민C는 대표적인 항산화 물질입니다. 몸속에 있는 활성산소는 세포를 공격해서 상처를 입히고, 노화를 촉진한다고 알려져 있는데요. 항상화 물질들은 활성세포를 억제하고 제거해줍니다.
나이가 들면서 피부에는 멜라닌색소가 침착됩니다. 피부색이 점점 어두워지는 원인인데요. 콜라비는 멜라닌 색소가 침착되는 것을 막아준다고 합니다. 피부가 깨끗하고 주근깨나 기미등을 예방해준다고 하네요.
항암 항산화 항염
안토시아닌과 베타카로틴등은 항산화 물질로 유명합니다. 활성산소를 제거해서 세포가 손상되지 않도록 해주는데요. 활성산소로 인해서 세포가 상처 받으면 염증이 생기게 되고, 심하면 암을 유발하기도 합니다.
더불어 콜라비에 있는 글루코시놀레이트는 암세포를 억제한다고 합니다. 일반 무의 30배라고 합니다.
혈액순환
콜라비에는 칼륨이 많습니다. 칼륨은 다양한 역활을 하는데, 혈관의 긴장을 완화하는 역활도 합니다. 혈관이 부드러워 지면서, 혈액순환이 잘 됩니다.
뼈건강
콜라비에는 칼슘이 풍부합니다. 칼슘은 뼈를 이루는 주요 물질입니다. 나이가 들면서 골다공증으로 고생하시는 분들이 많습니다. 골다공증은 뼈의 칼슘이 빠져나가 뼈에 구멍이 생기고 약해지는 질환입니다. 콜라비의 칼슘은 골밀도를 강화 시켜줘서 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다. 키가 거야하는 성장기에도 많은 도움이 됩니다.
다이어트
콜라비는 100그람에 27 칼로리 밖에 안됩니다. 수분과 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 느끼지만 낮은 칼로리로 살이 거의 찌지 않습니다. 양배추보다 1.5배정도 많은 식이섬유가 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 콜라비가 도움이 될 수 있습니다.
면역력 강화
콜라비에는 비타민C가 많습니다. 비타민C하면 떠오르는 사과보다 10배가 많다고 합니다. 비타민C는 면역력 강화도 도움을 준다고 알려져 있는데요. 체내 신진대사를 활발하게 해서 활력을 줍니다. 세균이나 바이러스 같은 외부 공격을 방어할 힘을 키우는데 도움이 됩니다.
변비
몸에 수분과 식이섬유가 부족하면 변비에 잘 걸립니다. 평소에 토끼똥을 누는 분들은 콜라비가 해답이 될 수도 있습니다. 콜라비에는 수분과 식이섬유가 풍부하기 때문인데요. 변비를 예방하고 장기능을 개선하는데 도움이 됩니다.
빈혈
콜라비에는 철분과 엽산이 풍부합니다. 철분이 부족하면 어지러운 빈혈에 취약해 지는데요. 콜라비로 철분을 보충 할수 있습니다. 생리할때 빈혈증상이 있는 분들은 콜라비를 자주 드시면 좋습니다.
눈건강
콜라비에는 카로티노이드 성분이 있습니다. 카로티노이드는 녹내장이나 백내장같은 눈질환을 예방하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다. 특히 콜라비의 비타민A는 시력을 보호한다고 합니다.
피로회복
콜라비에는 다양한 비타민이 있습니다. 비타민들은 몸의 피로를 해소하는데 좋습니다. 스트레스를 관리해주고 몸의 활력을 되찾아 주는데 도움이 됩니다.
콜라비 부작용
콜라비는 글루코시놀레이트가 있습니다. 이 성분은 요오드가 몸에 흡수되는 것을 방해합니다. 더불어 코이트로겐 성분이 있는데, 이 성분은 갑상선샘의 기능을 저하한다고 알려져 있습니다. 갑상선에 문제가 있으신분들은 콜라비는 피하는 것이 좋습니다.
콜라비는 식이섬유가 풍부해서 변비예방에 좋습니다. 하지만, 너무 많이 드실경우에는 오히려 가스가 차는 부작용이 있을수 있습니다.
콜라비에 대한 더 자세한 정보
콜라비 먹는법
콜라비의 하루권장량은 1개입니다. 껍질채 드셔야 합니다. 껍찔에는 안토시아닌이 많기 때문입니다. 안토시아닌은 대표적인 항산화물질입니다.
보통 생으로 드시는 것이 좋은데요. 열을 가하면 좋은 영양소가 많이 파괴된다고 합니다. 깨끗이 싯어서 껍질채 드시는 것이 좋습니다. 샐러드로 드셔도 좋고, 다른 과일과 믹서로 갈아 주스로 드셔도 좋습니다. 요즘엔 물김치나 쌈채소로도 많이 쓰입니다. 생각보다 딱딱하기 때문에 얇게 썰어 드시면 씹기 편합니다.
좋은 콜라비 고르기
콜라비는 겨울이 제철입니다. 겨울이 가장 맛있는데요. 한손에 들어오는 것이 가장 달다고 합니다. 너무 작으면 덜달고, 너무 크면 단단해서 먹기 힘들다고 하네요. 만졌을때 땅땅한것이 좋고, 색이 선명한것이 좋습니다. 상처없이 매끈하고, 겉에 하얀 것이 묻어 있는 것이 좋습니다. 하얀 것은 당분입니다.
콜라비 질문과 답변
질문1 . 콜라비는 껍질을 까서 먹나요?
아닙니다. 콜라비는 껍질을 먹어야 합니다. 왜냐하면, 껍질에 항산화 성분이 대량으로 포함되어 있기 때문입니다. 항산화물질은 세포가 늙어가는데 원인중의 하나인 활성산소를 없애 줍니다.
