아로니아?
아로니아는 세계10대푸드로 알려져 있습니다. 생긴건 블루베리와 비슷합니다. 하지만 맛은 전혀 다른데요. 블루베리는 달달한데, 아로니아는 떫고 신맛이 강합니다.
아로니아는 장미과인 아로니아 나무의 열매입니다. 킹스베리라고 부르기도 합니다. 강력한 항상화물질인 안토시아닌이 가장 많은 과일이라고 합니다.아로니아는 폴란드산이 가장 유명하고 인기가 많습니다. 전세계 생산량의 90%를 차지한다고 합니다.
안토시아닌이 블루베리의 4배가 있습니다. 포도보다는 무려 80배가 많습니다. 안토시아닌은 몸에 안좋은 활성산소를 제거하는데 좋다고 알려져 있습니다. 비타민도 풍부합니다.
아로니아의 주요 성분들
- 수분 81%
- 식이섬유
- 안토시아닌
- 안토시아닌을 제외한 각종 폴리페놀
- 비타민 C, A, E
- 베타카로틴
- 엽산
- 칼륨
- 칼슘
- 마그네슘
아로니아 효능
항암, 항산화
아로니아에는 강력한 항산화 물질로 알려진 안토시아닌이 많습니다. 안토시아닌 외에도 다양한 항산화물질들이 많습니다. 케르세틴, 에피카테친, 루테인, 카로틴등등 항상화작용에 도움을 줍니다. 항산화작용은 몸속의 활성산소를 제거해주는 작용입니다. 활성산소는 세포를 공격해서 손상을 입히고, 노화를 촉진한다고 알려져 있습니다. 활성산소로 인해서 손상된 세포는 암세포가 될 가능성도 커집니다.
아로니아가 검은색을 띄게 하는 베타크립토잔틴이라는 성분은 대장암 예방과 관련이 있다고 합니다.
면역력강화
안토시아닌의 항산화작용은 세포를 손상시키는 활성산호를 억제합니다. 세포를 건강하게 유지 시켜주고 먼역력을 높여줍니다. 더불어서 아로니아에 풍부한 비타민C도 면역력강화도 많은 도움이 됩니다.
눈건강
아로니아는 눈이 침침하거나 피곤할때 좋습니다. 아로니아에 많은 카로틴 성분은 눈건강에 좋다고 하는데요. 그 외에 루테인, 지아잔틴 같은 눈건강에 도움이 된다는 성분들이 있습니다. 안구건조증이 있거나 백내장같은 안과 질환이 있으신분들은 꾸준히 섭취하면 좋다고 합니다.
간건강
간에 지방이 쌓이는 것을 막아준다고 합니다.
뇌건강
활성산소는 뇌의 인지기능도 손상을 준다고 하는데요. 아로니아의 안토시아닌은 강력한 항산화작용이 있습니다. 뇌의 활성산소를 적절히 제거해줘서 뇌건강을 도와줍니다. 치매나 알츠하이머같은 뇌질환자들은 인지기능이 나빠지는데요. 아로니아가 도움이 될 수 있습니다.
혈액순환
아로니아에 많은 칼륨은 혈관을 확장하는 효과가 있습니다. 다양한 이유로 혈관이 좁아지게 되면 혈액순환에 장애가 생기곤 하는데요. 아로니아가 혈관을 넓혀줘서 혈액순환이 도움이 될 수 있습니다. 혈관벽이 좁아지고, 혈액순환이 제대로 안되면 심근경색이나 뇌졸중같은 심각한 질환으로 발전하기도 합니다.
아로니아는 항산화 작용으로 혈액속의 활성산소를 없애주고 혈액을 깨끗하게 해줍니다.
다이어트
아로니아는 칼로리와 지방이 적지만, 식이섬유가 많아서 포만감을 느끼게 해줍니다.
변비
식이섬유가 부족하면 변비가 생기기 쉬운데, 아로니아는 식이섬유가 풍부합니다.
피부노화 방지
아로니아의 안토시아닌은 피부노화에 큰 영향을 주는 활성산소를 적절히 제거해줍니다. 피부속의 노폐물을 적절히 관리해줘서 피부가 건강하게 해줍니다. 더불어 안토시아닌은 콜라겐생성을 자극하는데요. 골라겐은 피부를 탱탱하게 해주는 효과가 있다고 알려져 있죠.
요로감염예방
나이가 들면 요로에 감염으로 인한 염증이 생길때가 많습니다. 특히 요로가 짧은 여성들이 더 취약한데요. 요로감염를 치료할때는 항생제를 주로 사용합니다. 항생제는 효과가 좋지만 내성이 생길수 있고, 항생제 내성이 생기면 세균을 더 이상 통제하기 힘들어 집니다.
아로니아의 퀴닌산은 요로로 부터 세균이 침투하는 것을 막아준다고 하는데요. 꾸준히 드시면 요로감염 발병율을 줄여준다는 연구결과가 있습니다. 항생제의 도움을 받지 않고 요로감염을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.
아로니아 부작용
좋은 음식도 과하게 먹으면 부작용이 생깁니다. 아로니아의 부작용과 주의사항입니다.
- 아로니아에 많은 칼륨은 이뇨작용을 돕지만, 과하게 섭취하면 저혈압을 유발하기도 함
- 위궤양이나 십이지장궤양같은 질환자는 복통이 생길수 있음
- 철분 흡수를 방해해서 빈혈에 좋지 않음
아로니아에 대한 더 자세한 정보
아로니아 먹는법
아로니아는 블루베리와 비슷하게 생겨서 단맛을 기대하게 되는데요. 떫고 신맛이 강합니다. 생으로 먹기가 상당히 곤란한데요. 때문에 요거트나 다른 과일과 함께 먹는 경우가 많습니다.
주스
달고 새콤한 과일과 함께 먹으면 부담이 덜합니다. 사과나 바나나 같은 과일과 함께 믹서로 갈아서 드시면 좋습니다. 우유나 요거트과 함께 갈아서 드셔도 좋은데요. 단맛을 더 내고 싶을때는 꿀을 한 숟깔 넣어주세요.
분말가루
시중에는 분말가루형태로 아로니아를 팝니다. 샐러드에 뿌려서 먹기 편합니다.
발효
설탕과 1:1정도의 비율로 넣고 100일정도 발표시킵니다. 특유의 맛이 사라지고, 달달해지기 때문에 먹기 편합니다. 그냥 퍼서 드셔도 되고, 셀러드에 넣어줘도 좋습니다.
좋은 아로니아 고르는법
- 좋은 아로니아는 붉고, 푸르면서 검은 색을 냅니다.
- 알이 딴딴한것이 좋습니다.
- 무르거나 주름이 있으면 오래됬을 가능성이 있습니다.
- 꼭지부분에 곰팡이 없는지 확인합니다.
과일에는 농약이 묻어 있는 경우가 많습니다. 유기농을 구매하는 것이 가장 좋지만, 그렇지 못할 경우에는 깨끗히 싯어서 사용해야합니다. 시중에는 다양한 아로니아 제품들이 있는데요. 농축액이나 즙으로 나온 제품중에는 함양이 미달인 경우가 많습니다. 꼭 상세한 제품성분을 확인해야 합니다.
아로니아 보관
아로니아를 보관 할때는 꼭지는 떼지 않는 것이 좋습니다. 꼭지를 떼면 오래 보관하기 힘듭니다. 밀폐용기에 넣고 냉동보관을 하면 오래두고 드실 수 있습니다.
아로니아 하루 권장량
하루 20알에서 30알정도가 적당합니다.
아로니아 질문과 답변
질문1 . 아로니아 좋다고 해서 먹었는데 토했습니다. 아로니아를 토하는 경우도 있나요?
아로니아는 좋은 식품이지만, 너무 많이 먹으면 위장장애를 일으킵니다. 특히 평소에 위가 좋지 않아 소화장애가 있는 분들은 피하는것이 좋은데요. 소화력이 떨어진 상태에서 아로니아를 과하게 먹으면 복통, 구역질같은 증상이 나타나고, 심하면 구토를 하기도 합니다.
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